ロングエッグ

どこを切ってもゆで卵が、同じ分量の黄身と白身になっているかまぼこみたいな卵「ロングエッグ」って知っていますか？

http://homepage3.nifty.com/takakis2/longegg.htm

↑加工卵について。

家庭なら１個の卵を茹でると、片寄って白身ばかりのゆで卵になったりしますよね。それが、業務用では捨てる部分が多すぎると言う事で、こんな形の卵が出来たそうです。これならどこを切っても上手なゆで卵！

オトコのお料理教室

今は男性も料理をするのが、普通になってきていますよね。

お菓子作りを趣味にしている人もいるし、掃除が好きな人も？！

というか・・・女性が何もしない人も・・・

苦手な人も？！

男の料理教室

↑ラ・キャリエール・クッキングスクールＨＰから

これからは男性も料理上手になって、料理をする楽しさを実感しましょう！毎回おさえておきたいポイントに沿ったお料理を作るので、基礎からしっかり身につきます。男性だけのクラスだから、はじめてお料理をする方も気兼ねなく学べます。魚の卸し方やダシの取り方など基本をしっかりマスターできます。自分で料理する楽しさを実感してください！

住所：〒604-8006　京都市中京区河原町三条上ル

ほうとう

甲州名物のほうとうを頂きました。

甲斐の国、戦国時代から続く食べ物だそうです。

カボチャ、里芋、ひき肉を入れて煮込んだ太いうどんです。どろどろしたみそ味が苦手な人は一度、別の鍋でほうとうを煮てから汁に加えると、さっぱりしたほうとうが作れます。

西利

京つけもの西利（にしり）を頂きました。

http://www.nishiri.co.jp/

ゆずの香り・・・ほどよい大きさに切った大根に柚子を絞り、西利独特の調味料で漬け込みました。

イズニー

日本に来るとなんでも高くなって・・・

とても手が出せないのがバターです。

http://www.isigny-ste-mere.com/index.php

↑イズニーのバターもその一つ、フランスではそんなに高くないのですが、どうして？！と思うくらい高い！！！

こんなのケーキ屋さんでは使えません

ハモン・デ・クジュウ

料理研究家の辰巳芳子さんが雑誌美味サライでお勧めする生ハム、ハモン・セラーノ（スペイン風無添加生ハム）をお取り寄せしてみました。「この生ハムと赤ワイン、そしてパンがあれば一番の御馳走ね」

http://www.rakuten.ne.jp/gold/kujunomikaku/

↑ハモン・デ・クジュウHP

住所：〒878-0204 大分県竹田市久住町大字栢木６１５

電話：0974-77-2586

営業時間：10：00～17：00

定休日：土曜・日曜・祝日

スペインの生ハムももちろん良いですが、国産ハムでも本場ものに負けないくらい美味しいですよ。今は海外の物よりも国産の物が安全ですし、エコです。

はちみつ

今年の蜂蜜はなぜか豊作です。

蜂がいなくなる？！

世間では養蜂家、農家の人が大変だとニュースが流れているのですが、岐阜県の蜂は今のところ大丈夫そうです。しかし、世界中のニュースを見るとどこでも蜂がいなくなる問題があります。どこに行くのか誰も分からない？

山形ではさくらんぼうの受粉に影響があるそうです。

ねこまんま

先日は贅沢なキャットフードの話をしたのですが、今「おとなの、ねこまんま」と云う本が売れているそうです。

人間の食べるものが粗食になり、ペットの食事が高級になる。

この世の中？

不況なのか？

一部の人だけがお金持ち？！

なんか変じゃない？

格差社会・・・

グラン・フェルマージュ

フランスの美味しいAOCバターを紹介します。バターらしい本当のバター！

http://www.etj-gourmet.co.jp/grand.html

↑豊富なミネラルを含むフランス西部のノアールムーティエール産の"Fleur de sel"（塩の花）と呼ばれる最高級の海塩の粗塩が2～3％練りこんであります。厚めに切ってワインのお供に、また、たっぷりとバゲットに塗って・・・。ジャリッとした歯応えが心地よい、塩味だけでなく、甘味、うま味を感じる、豊かな味わいのバターです。

http://www.eurial-poitouraine.fr/content.cfm?id=59

↑有機農法（無農薬飼料を食べた牛の乳）のみで作られた有機発酵バターです。

天然わら納豆

あなたは本当の納豆を食べたことがありますか？

今ではめったに食べられなくなった逸品。

田舎造りの昔納豆。

http://www.fuku-fukuda.com/item.html

↑ふくふく「天然わら納豆」

栃木のお土産に頂きました。

美味しいですよ～

皆さんもぜひ試してみてください。