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ヴァンドゥーズ

フランス語で女性の販売員の事をヴァンドゥーズと言います。

月曜日に開かれた講習会にラ・メール・ブランシュのヴァンドゥーズも参加してきましたので、その報告です。

ヴァンドゥーズのお仕事は商品を売ることを通じて、お客様にサービスを提供すること。

「様々な知識や技術を駆使して、お客様が楽しく心地よいお買い物の時間を過ごすためのお手伝いをする」

ヴァンドゥーズはただケーキを販売するだけで、誰にでも出来るような簡単なお仕事ではありません。

サービスとはお客様に喜んで頂くことです。

何となくやっていた、販売の仕事が

何のためにやるのか?

何をやるべきか?

何が適切な方法なのか?

普段の仕事を見直し、さらにプロフェッショナルなヴァンドゥーズを目指してください。

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学問・資格」カテゴリの記事

コメント

接客に関しては貴店はとても好評です。ブログでいろんな方々が褒めています。接客の講習を受講している成果がお客さんに伝わっているからでしょうね。私は飲食店でたまに接客の方に料理の質問をしますが、料理人ではないので、ほとんと゛答えていただけません。仕方がないと思います。でも、お客の質問に答えたいという誠実な姿勢は感じられれば充分です。お菓子の販売の接客の方にはやはりケーキにどんな材料が入っているのか、どんな味がするのか、こんな特徴があるなどを教えていただけると有難いです。岐阜市福光「プレリュード」さんでシュークリームのことで質問したら、材料の配合をそのまま紙に書いて渡してくれました。ここは材料を小分け販売していただけるので材料の事に関してはとても親切に教えてくれ嬉しいです。

投稿: ぷりん431 | 2010年11月 3日 (水) 07時27分

ぷりん431 さん
ありがとうございます。
そうですね、ヴァンドゥーズの仕事の一つに知識が必要になります。パティシエの新人がお店に立つこともありますが、ケーキの内容を知らないと答えられない質問もありますよね。

投稿: akko | 2010年11月 4日 (木) 00時30分

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