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パティスリーブリーズ

タカナシの営業さんに教えてもらった「パティスリーブリーズ」フランス語でブリーズはそよ風と言う意味。スペルにアクサンがあるとパート・ブリゼに間違えやすい単語。

高橋教導(たかはし のりみち)氏のプロフィール

菓子工房リリエンベルグ5年間勤務

フランスアルザス地方の「テュエリーミュロップ」2年間勤務

菓子工房オークウッドでス―シェフを5年間勤められ、ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブションではシェフをされていた方です。

http://blog.cake-cake.net/wptc/category_18/

↑WPTCの飴細工国内予選に出場されています。

住所:東京都昭島市昭和町1-5-8 ウェルネス昭島

電話:042-519-1325

2010年4月28日開店。

今年に入り、新しくオープンするケーキ屋さんの多い事。

不況の声はないのでしょうか?

いったい、東京はどうなっているのでしょうね?

景気が悪いと言われている日本ですが、ケーキ屋は景気が良いのでしょうか・・・

そんな事はないですよね。同業者の皆さん。

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