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キャトーズジュイエ

キャトーズジュイエの白鳥裕一氏の講習会が平成22年4月14日(水)開催されます。

白鳥裕一氏のプロフィール

1965年生まれ。

埼玉県出身。
1983年「欧風菓子クドウ」、

1987年「アルパジョン」を経て1989年に渡仏。
パリの「デュティル」、「ルーソー・エ・スール」で修業の後帰国。

1991年に埼玉県越谷市に「フランス菓子キャトーズ・ジュイエ」をオープン。
2007年4月、丸の内新丸ビルB1に「キャトーズ・ジュイエTokyo」をオープン。

日本洋菓子協会連合会技術指導員、埼玉県洋菓子協会常務理事。

http://www.14juillet.jp/

場所:愛知県菓業会館3F

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