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クイニーアマン

久しぶりにフォションのパンを買ってみました。

http://www.fauchon-ice.jp/

クイニーアマンって知っていますか?

ブルターニュ地方の折パイを使ったお菓子のようなパンです。kouign amannはブレイス語バター(amann)の菓子(kouign)という意味。フランスは地方によってそれぞれ特徴のあるお菓子が存在します。

http://www.a-brest.net/article741.html

↑クイニーアマンってなに?歴史&ルセット

フォションの物はクロワッサン生地に甘い砂糖がカラメリゼされて綺麗な黄金色をしていました。

↓フランスの地方菓子クイニー・アマンの作り方&レシピ

http://www.kouignamann.com/recette-kouign.html

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