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フランスのパティシエ

フランスでパティシエの仕事をしたいと考えている人に情報です。

http://www.cidj.com/Viewdoc.aspx?docid=522&catid=1

↑労働時間は週35時間と決められていますが、実際この時間を守るのはパティシエには無理!ありえない政策だとフランス人は言っています。初任給は1350ユーロです。

http://www.lesmetiers.net/fiches-metiers/france5/index-fr.php?inc=fiche_metier&idDoc=4431&page=2

↑資格CAPが必要です。

http://www.compagnons-du-devoir.com/main.php?rub=2481

↑パティシエには階級がありコンパニヨンと呼ばれる職人を育てる制度がフランスにあります。

アンジェのケーキ屋さん「L'HORLOGE」25歳のパティシエにインタビュー記事(1999.3.27)フランスのパティシエは週39時間から最高40時間働きます。15歳から始めて10年働いている彼の毎日の仕事は4時に始まり11時半に終わりますが、忙しい時期(イースターとクリスマス)は15時まで、仕事です。それ以降になる場合も。

http://www.lesmetiers.net/fiches-metiers/france5/index-fr.php?inc=fiche_metier&idDoc=4431&page=3

↑フランス人のパティシエ達はいくらもらっているの?

http://www.ast74.fr/risques_metiers/id-33-boulanger-patissier

↑パティシエ、ブーランジェの仕事リスク&健康。

http://www.studya.com/formations_metiers/alimentation/patissier.htm

↑子供のころの夢「お菓子やさん」

http://www.imaginetonfutur.com/Boulanger-patissier.html

↑朝早いパティシエ・ブーランジェの仕事。フランスの子供たちは14、15歳くらいから自分の職業を決めなければいけません。だから20歳くらいの子でも立派なパティシエになっている子もいるので、20歳を超えてから日本人の留学生達はプレッシャーです。何も出来ないじゃない?!と思われないようにしっかりと勉強をしてフランスに行きましょう!

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コメント

┐(´д`)┌ヤレヤレ

投稿: | 2008年10月 8日 (水) 23時51分

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